なんとなくイタリア

イタリア大好き!!マンガや写真とかでイタリアに関することや旅行記を中心に、日々の日記的なモノとか、その時の気分でテキトーに書いてます。

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ブカ・マリオでビステッカ!

ブカ・マリオでビステッカ!!

ビステッカ

トスカーナ料理と言えば

「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」

つまりTボーンステーキである。

ビステッカpic

しかしステーキと言っても日本人の食すソレとは違って
とにかくハンパなくデカイ!!

迂闊に女性が一人で前菜、サラダ、パスタ、
そしてメインにビステッカと日本のコース料理のノリで
頼むようなモノではない。

 ※骨付きで1Kg。骨なしで600~500gくらい。
  まあ男性だったら、ちょうど良いくらいかも。

そして味は塩コショウとオリーブオイルのみ!
味のついたタレをかけるなんてナンセンスなのである!!


アチラの人は脂身をほとんど食べないため
赤身中心で脂身がないから、とっても健康的な肉なのである!

肉の素材そのモノの味を楽しむ。
それが真のビステッカ!



ブカマリオ

フィレンツェでも人気のあるレストランのひとつ。

「ブカ・マーリオ」

サンタ・マリアノヴェッラ広場の近くにあり
なんでも創業が1886年とか何とか、
とにかくメチャクチャ老舗なのである。

ブカ・マリオHP
ぐるナビ

ガイドブックなどでも紹介されているから
開店前からたくさんの客が店の前で待っている。
そしてオープンして15分程でほぼ満席。
(予約しないと、なかなか入れないかも…)

この店の自慢の料理が、やはりビステッカ。
当然のごとくジャンポサイズ!!

食べてると白米が欲しくなる。

でもイタリア人なんかはビステッカなんて
ペロリと食べてしまうらしい。

そりゃあ、日常的にあんな肉を食べてたら
体がデカくなるのも納得できる。

そういえば、以前日本に住んでるのイタリア人が日本のステーキのことを
「あれがステーキ?ちゃんちゃらおかしいゼ!!」
的なことを言っていた。



帰国後、日本のイタリア料理店で聞いてみたら
骨の部分が輸入禁止とかなんかで、
とにかく日本では食べられないらしい。


う~ん残念。
思い出すだけでヨダレが出てくる。


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テーマ:ヨーロッパ旅行記 - ジャンル:旅行

  1. 2011/01/27(木) 17:28:25|
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Author:mihajlo
イタリアが好き。
なんで? なんとなく…

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とりあえず、イタリア全般が好き。

イタリア語もゆる~く勉強中。
とりあえず、30年後までに話せるようになることが目標。

ついでにイタリア語検定にも挑戦中!!
…も玉砕の連続。

あとは、
「カルボナーラ」「ACミラン」
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などが特に好き。

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